Nouvelles technologies de l'information et de la communication : High Technologie, Informatique, Internet, Software, Hardware, Cours Informatique, Recette Cuisine, Channel, Actualites, Astuce, Jeux, Galerie, Formation

Liens Commerciaux

Autres liens

Recettes Cuisines: Viande

Recettes Cuisines > Viande: Viande hachée (kefta)

Ingrédients:
- 500 g de viande hachée nature
- 1 branche de menthe fraîche
- 1/2 bouquet de persil
- 1 petit oignon
- 1/2 c. à c. de cumin
- 1/2 c. à c. de paprika
- Sel.

Préparation:

Hacher finement le persil, la menthe et l'oignon. Les mettre dans un saladier, ajouter la viande hachée et les épices. Saler et bien pétrir ce mélange avec les mains.

 

Cette préparation peut servir pour faire : Des brochettes : dans ce cas prendre une petite boule de la taille d'un oeuf dans la main, légèrement mouillé. Entourer la broche avec, en lui donnant la forme d'une saucisse. Bien coller les extrémités pour bien fixer la kefta. Des galettes de kefta : à frire dans une pôele ou au four.

 

Un tajine de boulette de kefta et oeufs : se reporter à la recette suivante pour la préparation. Enfin, elle peut remplacer toutes les recettes à base de viande hachée, comme la bolognaise...





Lire plus:

Plus...


© 2008-2017 Copyright InFooNeT.CoM, Tout droits réservés.