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Recettes Cuisines: Viande

Recettes Cuisines > Viande: Pattes de Mouton au Raison Sec

Ingrédients:
- 8 pattes de mouton
- 500 gr d'oignon
- Poivre
- Safran
- 1 verre d'huile
- 1 botte de coriandre
- 300 gr de poichiche
- 100 gr de raisin sec selon le gôut
- 6 gousses d'ail

Préparation:

Mettre les pattes et l'huile dans une marmite, ajouter les oignons, l'ail, la coriandre, le poichiche, le sel, le poivre et l'eau jusqu'à couvrir les pattes, laisser cuire pendant 2 heures environ. un 1/4 d'heure avant cuisson, ajouter les raisins secs, laisser cuire le tout. après cuisson présentez dans un plat, décoré avec des tranches de citron.





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