Recettes Cuisines: Salades

Salade de chou-fleur et persil

Ingrédients:
- 500 g de chou-fleur
- 1/2 bouquet de persil plat haché
- 3 gousses d’ail
- Vinaigre d’alcool
- Huile d’olive
- Sel, cumin, paprika

Préparation:

Laver et couper le chou-fleur, le mettre avec les gousses d'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert.

Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter le chou-fleur.

Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.

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