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Bien laver le poisson, ouvrir au milieu, disposer dans un plateau allant au four. Dansq une terrine mélanger la coriandre, le persil, l'ail moulus en ajoutant les autres...
Lavez et découpez les poivrons en petits carrés de 1cm de côté environ. Coupez chaque échine en 2 (ou les cuisses de poulet en 2). Lavez et coupez les...
Vider, laver et ôtez les têtes des merlans, les égoutter, bien saler, poivrer, enrouler dans la farine. Faire dorer, retirer, mettre sur du papier...
Vider le poisson, le laver et laisser égoutter, puis le faire mariner quelque heures dans la chermoula . D'autres part, blanchir le riz 3 minutes à l'eau...
Peler et hacher finement les oignons et les gousses d'ail. Ciseler fin le persil et le coriandre. Peler, épépiner et concasser les tomates. Chauffer l'huile dans une...
Écailler, vider et ôter tête et arêtes des sardines, les ouvrir et les mettre à plat. Les faire égoutter après les avoir rincées....
Préchauffez le four à 170°C . Dans une poêle, faites revenir ensemble, à feu doux, les oignon émincés, le beurre, le persil haché, le sel...
Laver et nettoyer les calamars, ouvrer-les en incisant sur l'un des côtés, couper-les en longueur. Mettre les calamars dans une casserole d'eau, ajouter le jus de citron, le...
-Mélangez dans un bol le jus de citron avec le sel, poivre, cumin, piment doux et fort et le thym. -Enduisez les poissons bien nettoyés avec ce...
Mélanger la moutarde, le citron, lepoivre et le sel, enduire de ce mélange le poisson bien lavé (l'extérieur et le ventre). Couvrir un plateau de papier...
